Encyklopedia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

To wieloletnia pnąca orchidea, która osiąga długość kilku metrów. Jej domem jest Meksyk, a Aztekowie używali jej do przyprawiania czekolady. Do Europy trafiła dzięki odkryciu Ameryki. Dziś wanilia uprawiana jest na Reunionie, Madagaskarze, Mauritiusie, Cejlonie, Tahiti, Bahamach, Jawie oraz w Afryce Zachodniej.

Wraz z szafranem należy do najdelikatniejszych przypraw. Stosowana jest głównie w cukiernictwie i produkcji likierów.

Ma neutralną naturę i słodki smak, odżywia i nawilża.