Należy do najstarszych roślin użytkowych, uprawianych od ponad 4 000 lat. Wspominali o niej już Herodot i Pliniusz Starszy. Brukiew pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, w starożytności rozprzestrzeniła się do środkowej i północnej Europy, a na początku nowożytności dotarła do Francji, Holandii, na Wyspy Brytyjskie, a około 1800 roku zaczęto ją uprawiać w Ameryce Północnej. Była używana jako dodatek do dań i przez bardzo długi czas w naszych stronach, dopóki z czeskich kuchni nie wyparły jej ziemniaki.

Zawiera dużą ilość witaminy C oraz wapń. Ze względu na to, że składa się w 90% z wody, jest również bardzo dietetyczna i odpowiednia dla wszystkich osób z problemami trawiennymi.

Ma słodki smak i orzeźwiające właściwości. Wspiera pracę śledziony i żołądka.