Podczas gdy starożytni Rzymianie znali ją od niepamiętnych czasów, do Europy Środkowej dotarła dopiero w 9. wieku. Ta jednoroczna roślina ma swój dom w basenie Morza Śródziemnego i na Bliskim Wschodzie.

Świeża używana jest do doprawiania sałatek ogórkowych lub warzywnych. Dodaje się ją pod koniec gotowania do zupy ziemniaczanej, pikantnych sosów, ryb oraz dań z roślin strączkowych. Bardzo interesujące jest łączenie jej z tymiankiem przy przyprawianiu kiszonej kapusty, marynowanych warzyw, grzybów oraz do różnych zalew i pikantnego pieczywa. Jest ulubioną przyprawą głównie w kuchni francuskiej i angielskiej. Stosowana jest w przemyśle spożywczym i produkcji likierów.

Potrawom nadaje ciekawy smak i delikatną ostrość, która pobudza apetyt i wspomaga trawienie. Podczas diet możesz zastąpić nią pieprz.

Suszona cząber ma ciepłą naturę i ostry smak. Uwalnia zastoje.