Należy do jednych z najbardziej wartościowych pod względem biologicznym i odżywczym warzyw. Pochodzi prawdopodobnie z Belgii i rozprzestrzeniła się w krajach Europy Środkowej i Północno-Zachodniej, głównie dzięki swojej odporności na niskie temperatury w Skandynawii, Niemczech, Holandii i Wielkiej Brytanii.

Ma wysoką zawartość tiaminy (B1) oraz kwasu foliowego. Dlatego jest odpowiednia dla wszystkich, którzy cierpią na zmęczenie i zaburzenia koncentracji. Zawiera ponadto mangan oraz niektóre białka, które mają korzystny wpływ na pracę mózgu i nerwów. Ponadto zawiera potas, błonnik, a także ma wysoką zawartość witaminy C.

Ma ciepłą naturę i gorzki smak, jest to świetne zimowe warzywo, którego nie powinno zabraknąć na naszych talerzach.