Pomidory trafiły do Europy w epoce kolumbijskiej razem z ziemniakami. Początkowo uprawiano je w Portugalii i we Włoszech, dopiero później zaczęto wykorzystywać ich owoce w kuchni, a ich uprawa rozprzestrzeniała się dalej do Europy Środkowej.

Pomidory zawierają witaminę C, A, E, dużą ilość błonnika, przeciwutleniaczy, żelazo, potas.

Oczyszczają gorąco, odżywiają wątrobę i płyny żołądka. Odpowiednie przy problemach skórnych, alergiach, bólach głowy i wysokim ciśnieniu. Osoby ze słabym trawieniem nie powinny spożywać ich na surowo. Nie są wskazane przy chorobach stawów, takich jak artroza, artretyzm, reumatoidalne zapalenie stawów, dna moczanowa, przy egzemach, chorobach nowotworowych.

Mają słodki i kwaśny smak oraz chłodną naturę. Wpływają na trzustkę, śledzionę, żołądek, wątrobę i woreczek żółciowy.