Encyklopedia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

Roślina jednoroczna, tzw. kozieradka, była używana już w starożytnym Egipcie. Jej nasiona moczono i stosowano w celu obniżenia gorączki. Prawdopodobnie pochodzi z zachodniej Azji, ale jest rozpowszechniona w basenie Morza Śródziemnego, Chinach, Indiach i Etiopii.

Korzenny smak nasion powstaje dopiero podczas gotowania. Jest używana głównie w Indiach i Ameryce do przyprawiania serów.