Encyklopedia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

Pietruszka pochodzi ze wschodniego basenu Morza Śródziemnego i rozprzestrzeniła się na całą Europę. Pietruszka zawiera prowitaminę A, witaminy z grupy B, witaminy C, E, potas, magnez, żelazo, wapń, sód i fosfor. W liściach znajduje się natomiast większa ilość kwasu foliowego.

Pietruszka ma ostry smak i ciepłą naturę. Wpływa na środek, odżywia krew, wzmacnia wątrobę, odwadnia, usuwa zimny śluz i wspomaga trawienie. Jest świetna do zimowych wywarów warzywnych.