Należy do najdelikatniejszych cebulowych warzyw przyprawowych i możemy się z nią spotkać w całej Europie, Azji i Ameryce Północnej. Była znana już w średniowieczu i używano jej do celów leczniczych, ale także jako przyprawy. Wraz z natką pietruszki należy do jednej z najpopularniejszych przypraw w kuchni.

Pachnące liście pachną i smakują czosnkiem. Pasują do sałatek z pomidorów, ogórków, w twarogu, maśle, w zupach i sosach. Dodaje delikatności mięsom, rybom i potrawom z jajek. Ma wysoką zawartość witaminy C, dlatego dodaje się ją do potraw zawsze na końcu i nie gotuje.

Szczypiorek reguluje trawienie, wzmacnia żołądek i obniża ciśnienie krwi. Ma ciepłą naturę i ostry smak.