Encyklopedia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

Jest to olej bardzo niskiej jakości, używany przy produkcji margaryn, a dzięki niskiej cenie dodawany jest również do wielu produktów spożywczych. Ma wysoką zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych. Wytrzymuje nawet bardzo wysoką temperaturę około 210°C. Zawiera dużą ilość witaminy E i karotenów. Ma wyższą zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych, ich zawartość jest wyższa niż w smalcu, ale niższa niż w tłuszczu mlecznym.