Encyklopedia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

To drapieżna ryba, która żyje w ławicach. Jest to bardzo popularna ryba, zwłaszcza w południowej Europie. U nas jest najbardziej znana jako wędzony przysmak. Występuje w północno-wschodnim Atlantyku, od Norwegii po Maroko, w Morzu Śródziemnym i Czarnym.

Jest bogata w wysokiej jakości białko i kwasy tłuszczowe omega-3. Zawiera witaminę B12, selen, fosfor i niacynę.

Ma słodki smak i neutralną naturę. Wspomaga tworzenie krwi i rozprasza wilgoć. Odpowiednia przy obrzękach i reumatyzmie.