Encyklopedia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

Nasiona maku są bardzo bogate w olej. Mimo że mak jest historycznie bardzo starą rośliną, olej z niego zaczęto produkować na terenie Francji i Niemiec około 1900 roku. Zawiera witaminę E, B1, B12, D, żelazo, magnez, potas, fosfor, wapń oraz nienasycone kwasy tłuszczowe.

Jest odpowiedni do kuchni na zimno, zwłaszcza do przygotowywania potraw na słodko.

Mak ma ciepłą naturę i gorzki smak, wchodzi w meridian serca.