Encyklopedia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

Indyki zostały sprowadzone do Europy przez Hiszpanów w XVI wieku. Na ziemiach czeskich zaczęto je hodować na przełomie XVIII i XIX wieku.

Ma najniższą zawartość tłuszczu i najwyższą zawartość białka spośród drobiu, wysoką zawartość cynku oraz witaminy B12 i niacyny, wysoką zawartość białka i niską zawartość tłuszczu.

Mięso z indyka ma szerokie zastosowanie w kuchni. Z indyczych szyjek wychodzi świetny wywar.

Indyk ma słodki smak i ciepłą naturę. Odżywia krew, wzmacnia kości i jest odpowiedni dla osób osłabionych, przy zmęczeniu itp.