Cytrus to rodzaj roślin z rodziny rutowatych, zazwyczaj kolczaste drzewa lub krzewy, które pochodzą prawdopodobnie z Chin i Indii. Nazwa cytrus pochodzi od starogreckiego kedrus lub łacińskiego cedrus, a ich uprawa w Azji Południowo-Wschodniej rozpoczęła się na długo przed naszą erą. W Europie były znane już w czasach antycznych, prawdopodobnie w związku z wyprawą Aleksandra Wielkiego. Kolejne duże rozprzestrzenienie nastąpiło w średniowieczu, głównie dzięki Maurom. W XVI wieku w Europie rozpowszechniła się uprawa pomarańczy, a dopiero w XIX wieku z Chin do Europy dotarły mandarynki.

Oczyszczają gorąco, gaszą pragnienie, tworzą płyny ustrojowe i harmonizują pracę żołądka, uspokajają płód w łonie matki. Nie spożywać przy nadkwasocie żołądka, zgadze i wrzodach żołądka. Aktywują metabolizm wapnia dla kości i zębów. Zatrzymują krwawienie z dziąseł, można je smarować sokiem z cytryny.

Ma kwaśny smak oraz chłodną do zimnej naturę.