Jego domem jest środkowa i południowa Europa, Azja oraz Ameryka Północna. Jest to gatunek bylicy, który u nas rośnie na skalistych zboczach. Zbiory odbywają się w maju, zanim jeszcze rozwiną się kwiaty. Ta stara przyprawa była używana przez Słowian, Celtów i Germanów podczas uroczystości, aby chronić ich przed chorobami bioder. Na wsiach bukiet suszonej bylicy pospolitej wieszano, aby odstraszać muchy.

Jest delikatnie gorzka i używana przy przygotowywaniu pieczeni z gęsiny, wieprzowiny i jagnięciny, do przygotowania nadzienia do drobiu, do sosów i sałatek.

Bylica pospolita świetnie wspomaga trawienie, redukuje nadmiar soków żołądkowych, a tłuste potrawy stają się dzięki niej łatwiej strawne. Wykorzystywana jest również w produkcji likierów.

Ma gorzki i słodki smak oraz ciepłą naturę.