Wawrzyn, znany również jako laur, cieszył się w starożytności wielką popularnością i szacunkiem. Starożytni Grecy uważali go za roślinę boga Apollina. Wieńce z wawrzynu nosili sławni artyści, poeci, wodzowie i zwycięzcy igrzysk olimpijskich. Średniowieczni lekarze, którzy pomyślnie zdali egzamin końcowy, otrzymywali wieniec z wawrzynu.

Dzięki swojemu delikatnemu aromatowi i gorzkiemu smakowi od dawna jest używany do sosów, konserwowania mięsa, ryb, grzybów, warzyw i owoców, do produkcji octu oraz różnych galaret.

Liść laurowy ma ciepłą naturę i ostry smak, wspiera pracę żołądka, śledziony, płuc i jelita grubego.