Encyklopedia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

Ta przyprawa była rozpowszechniona w Syrii, Grecji i na Cyprze, w Egipcie wspominają o niej papirusy z 1500 r. p.n.e. Obecnie uprawiana jest w basenie Morza Śródziemnego, w Indiach i Meksyku.

Stosuje się ją do wypieków i ciasteczek, przy kiszeniu ogórków i buraków oraz przy produkcji likierów. W niektórych krajach przyprawia się nią sosy, warzywa i sałatki.

Anyż ma neutralną do lekko ciepłej natury, wspiera pracę żołądka i śledziony