Encyklopedia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

Sardela pospolita żyje w wodach Atlantyku, Morza Śródziemnego i Morza Czarnego. Marynuje się ją w oleju.

Znamy ją jako oczka sardelowe, pastę sardelową lub filety. W czeskiej kuchni można ją znaleźć w przepisach M. D. Rettigovej, gdzie sardela lub pasta sardelowa były powszechnie używane jako przyprawa.

Mają słodki i słony smak oraz neutralną naturę. Wspierają tworzenie krwi i energii oraz wspierają tworzenie Yangu, czyli rozgrzewają. Nie są wskazane przy chorobach skóry.