Opis obrazu

Suchość jest patologią jesieni i wnika do ciała przez nos lub usta. Atakuje płuca i wysusza płyny. Dzięki temu wysusza się krew i energia odżywcza, co prowadzi do pogorszenia nawilżenia organizmu. Suchość jest bardzo podobna do niedoboru Yin, można więc powiedzieć, że jest następstwem długotrwałego niedoboru Yin.

Objawy obrazu

Do zewnętrznego ataku ciepłej suchości dochodzi jesienią, gdy przedłuża się babie lato, lub wiosną. Atakuje energię obronną Wei Qi, skórę i płuca. Objawia się gorączką, dreszczami, bólami głowy, lekkim poceniem się, suchością w gardle i nosie, pragnieniem.

Chłodna suchość jest skutkiem chłodnych jesiennych dni. Objawia się na skórze i płucach. Przejawia się raczej gorączką, nos jest zatkany, ale nie ma w nim suchości, śluz jest rzadszy, suche wargi. Suchość może następnie bardzo szybko przekształcić się w gorąco.

Ogólne zasady odżywiania przy tym obrazie

Suchość dotyka przede wszystkim Płuca i Żołądek oraz powiązane tkanki. Suchość może (choć nie musi) być związana z niedoborem Yin. Pacjenci wprawdzie mogą cierpieć na suchość bez jakiegokolwiek niedoboru Yin, jednak tylko bardzo rzadko cierpią na niedobór Yin bez jakiejkolwiek towarzyszącej suchości. Zwykłe płyny ustrojowe są z całego Yin ciała najbardziej powierzchowne i najłatwiej ulegają uszczerbkowi. Jednakże odnawiają się one również najszybciej. Produkty spożywcze przeznaczone do nawilżania suchości mają skłonności do natłuszczania i tworzenia śluzu: tym różnią się od tych zwiększających Yin, ponieważ te bywają bardzo odżywcze i bogate w białka. Niektóre z produktów sprzyjających Yin mają jednak również działanie nawilżające. Do jedzenia dodawaj duszone lub gotowane na parze warzywa, nie zapomnij przestrzegać reżimu picia, aby odpowiednio nawilżać organizm.

Zalecane produkty spożywcze

Małe ilości mleka i produktów mlecznych, takich jak masło i jogurt, gruszki, jabłka, banany, tofu, tempeh i mleko sojowe, jęczmień, kasza jaglana, grzyb trzęsak morszczynowaty, uszak bzowy, grzyb Hericium, migdały, orzeszki piniowe, orzeszki ziemne, nasiona sezamu, jajka, wieprzowina, śledź, rukiew wodna, cykoria, pasternak, kalarepa, sałata głowiasta, szparagi, kalafior, bakłażan, groszek, kiełki roślin strączkowych.

Unikaj

Smażenia, pieczenia, grillowania na otwartym ogniu, wyeliminuj z jadłospisu wysuszające produkty (pieczywo i chleb), wyeliminuj z jadłospisu ostre potrawy i produkty, które rozgrzewają (chilli, curry, suszony imbir, cynamon, goździki, jagnięcina, dziczyzna, mięso z dzika), mocny alkohol, czerwone wino.

Uwagi kliniczne

Zalecany reżim picia:

• rano na czczo - 1 szklanka przegotowanej wody z limonką, cytryną lub miodem (jeśli cierpisz na zaparcia)
• między 10 a 12 godz. – 2 szklanki przegotowanej wody lub herbaty ziołowej (miętowej), w tym czasie uzupełniasz płyny w organizmie
• między 15 a 17 godz. – 2 szklanki wody lub rozcieńczony sok warzywny z marchwi, buraków lub z jabłek, gruszek, wspieramy detoksykację organizmu i odprowadzamy gorąco za pośrednictwem pęcherza moczowego
• wieczorem przed snem ponownie warto wypić szklankę wody lub herbatę ziołową, aby przez noc krew nie zagęszczała się z powodu gorąca.

Przepisy

Lecznicza zupa na nawilżenie

Czego potrzebujemy: 50 g Bai Hé (cebulka lilii), 100 g pokrojonych szparagów.

Jak to zrobić: cebulkę lilii doprowadzamy do wrzenia w 1 l wody i gotujemy 30 minut na małym ogniu. Następnie dodajemy 100 g pokrojonych szparagów i gotujemy kolejne 30 minut. Podajemy 2x dziennie. NIE SOLIMY!

Twaróg z Hericium

Czego potrzebujemy: na 1 osobę 100 g tofu, 20 g grzyba Hericium, 15 g twardego twarogu, 15 g orzeszków ziemnych, 1 dymkę, 1½ łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę Shoyu, 1 łyżeczkę miodu, sól, 1 łyżeczkę oleju sezamowego.

Jak to zrobić: namaczamy suszone Hericium, kroimy dymkę na cienkie plasterki, tofu i twaróg w kostkę i wszystko mieszamy. Wyciskamy wodę z Hericium i siekamy na kawałki. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę, a następnie tofu, twaróg, Hericium i orzeszki ziemne i wszystko mieszamy. Wmieszamy Shoyu, miód i sól. Dodajemy 1 szklankę wody i doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i zostawiamy do duszenia na około 15 minut. Skrapiamy olejem sezamowym i podajemy.