Pragniemy zwrócić uwagę, że poniższe informacje są osobistą opinią pana Milana Schirlo, który jest terapeutą i zwolennikiem tradycyjnej medycyny chińskiej oraz zdrowego stylu życia. Pan Schirlo nie promuje tym samym żadnych konkretnych wyrobów ani producentów suplementów diety. Jednocześnie artykuł nie jest związany ze sprzedażą jakichkolwiek produktów. Informacje podaje w celu szerzenia publicznie dostępnej wiedzy, wniosków z badań naukowych, edukacji oraz własnych spostrzeżeń dotyczących witalnych grzybów i zdrowego stylu życia.

Ze względów legislacyjnych niektórych informacji nie mogę podawać. Dlatego tekst przy niektórych punktach brakuje. Pracuję nad jego ponowną publikacją. Dziękuję za zrozumienie.

Maitake

Łacińska nazwa: Grifola frondosa

Czeska nazwa: trsnatec lupenitý, sírovec

Chińska nazwa: Hui Shu Hua

Japońska nazwa: Maitake

O Maitake

Maitake (Grifola frondosa, trsnatec lupenitý, Hui Shu Hua, Hen of the Woods) jest jednym z najbardziej znanych witalnych grzybów. Zalicza się do grzybów nadrzewnych. Oznacza to, że jako źródło składników odżywczych wykorzystuje drewno drzew liściastych. Jest saprofitem, nie zabija drzewa, tylko je wykorzystuje. Maitake tworzy u podstawy drzew liściastych ogromne owocniki, które mogą ważyć nawet kilkadziesiąt kilogramów i mieć 40 cm średnicy. Owocniki składają się z wielu kapeluszy, które tworzą rozetę i mają wspólną nóżkę. Poszczególne kapelusze mają 3–14 centymetrów. Ich kolor jest jasny do ciemnobrązowego lub szarobrązowego. Maitake unika obszarów subtropikalnych i tropikalnych. Poza tym występuje na całym świecie. Maitake w tłumaczeniu z japońskiego oznacza tańczący grzyb, ponieważ ludzie tańczyli z radości, gdy znaleźli ten smaczny i ceniony terapeutycznie grzyb. Znalezienie dziko rosnącego Maitake jest trudne, grzyb był bardzo drogi, więc grzybiarze ukrywali miejsca znalezienia i często informacja ta była przekazywana z pokolenia na pokolenie. Najczęściej wykorzystywany jest w Chinach, zarówno jako żywność, jak i lekarstwo. O Maitake pisze się w znaczących zielnikach tradycyjnej medycyny chińskiej. W nich udokumentowano, że jest wykorzystywany od wielu stuleci. Ciekawe jest to, że choć jest tak dobrze znany głównie dzięki tradycyjnej medycynie chińskiej, przyjęta nazwa grzyba, tj. Maitake, pochodzi z Japonii.

Dla świata naukowego Maitake został udokumentowany przez szkockiego mykologa Jamesa J. Dicksona, który opisał go w 1785 roku. Nazwał go Boletus frondosus. Samuel F. Gray przemianował grzyby na Grifola frondosa w 1821 roku.

Obecnie istnieje duże zapotrzebowanie na Maitake, przy czym w naturze występuje już minimalnie, dlatego jest masowo sztucznie uprawiany.

Maitake ma wiele efektów, które wynikają z jego składu. Oba przybliżymy w kolejnych wierszach.

Charakterystyka według tradycyjnej medycyny chińskiej

Si Qi (natura): neutralna

Wu Wei (smak): słodki

Gui Jing (tropizm): płuca, nerki, wątroba, jelito grube (niektóre źródła podają, że wpływa na wszystkie organy)

Główne efekty według tradycyjnej medycyny chińskiej:

• uzupełnia śledzionę i jej Qi
• odprowadza wilgoć
• tonizuje nerki i wątrobę
• oczyszcza gorąco
• uspokaja ducha

1, wspiera funkcje śledziony i żołądka

• z punktu widzenia medycyny chińskiej wspiera funkcje śledziony i żołądka, innymi słowy wspiera trawienie i przemianę pokarmu w Qi i krew, które są podstawowymi elementami budulcowymi naszego organizmu
• Maitake jednocześnie odprowadza wilgoć i oczyszcza gorąco: innymi słowy moglibyśmy powiedzieć, że wspiera trawienie i odprowadza wilgotne gorąco
• wilgotne gorąco (Shi Re) to pojęcie medycyny chińskiej, któremu znaczeniowo najbliżej jest pojęcie przewlekłego, ale nie jest to do końca precyzyjne, może to być podwyższony cholesterol, mogą to być blaszki miażdżycowe, może to być stan zapalny jako reakcja układu odpornościowego itp.
• wilgotne gorąco ma tendencję do wszystkiego „zaklejania” i ograniczania drożności organizmu, co może wywołać różne nierównowagi zdrowotne
• wilgotne gorąco ściśle wiąże się z nowoczesnym pojęciem zespołu metabolicznego
• zespół metaboliczny to oznaczenie dla zbioru patologii, które mają wspólne przyczyny i wspólnie prowadzą do szeregu komplikacji zdrowotnych, do których należy cukrzyca typu II, gdzie Maitake potrafi obniżyć glikemię i zwiększyć wrażliwość tkanek na insulinę
• Maitake ma ochronny wpływ na trzustkę, nie dochodzi do destrukcji komórek beta produkujących insulinę, co wynika również z jej zdolności do neutralizacji wolnych rodników
• często przy cukrzycy stosuje się go w połączeniu z grzybem Coprinus (Coprinus jest bardziej intensywny w działaniu przy cukrzycy, Maitake rozwiązuje problem bardziej kompleksowo, rozwiązuje cały metabolizm)
• do zespołu metabolicznego zalicza się dalej wysoki poziom tłuszczów (ponownie z Coprinusem – magnez), dalej wysoki cholesterol (tutaj świetnie działają produkty zawierające czerwony fermentowany ryż), nadwagę i wreszcie wysokie ciśnienie krwi
• podwyższenie ciśnienia krwi można również postawić w bezpośrednim związku z cukrzycą, wysokim poziomem cholesterolu itp. Na te Maitake wpływa, więc bierze udział w obniżaniu ciśnienia krwi tą drogą. Jedno badanie jednak pokazało, że chociaż w jego trakcie nie doszło u zwierząt doświadczalnych do zmiany poziomów lipidów, mimo to doszło u nich do obniżenia ciśnienia krwi. To sprzyja możliwości, że Maitake wpływa na ciśnienie krwi również innymi mechanizmami
• Maitake może pomóc z nadwagą – poprzez harmonizację wagi pacjenta – badanie obserwacyjne, w którym było 30 respondentów, u tych osób przy podawaniu Maitake doszło do utraty wagi, nawet 12 kg w ciągu 2 miesięcy
• Maitake wspiera również apetyt, który jest spowodowany osłabioną śledzioną, przy jej wzmocnieniu waga się zharmonizuje
• dzięki tym efektom na metabolizm Maitake pomaga ciało również detoksykować

2, Działanie przeciwnowotworowe

• Maitake ma wyraźne działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwpasożytnicze
• Wzmocnienie odporności zapewnia również działanie przeciwnowotworowe, ma jednak również bezpośrednie działanie przeciwnowotworowe
• najczęściej w połączeniu z innymi grzybami stosuje się go przy raku piersi, prostaty, jelit i wątroby
• przy raku piersi najczęstsza jest kombinacja Maitake + Coriolus + Reishi
• dzięki temu, że Maitake wpływa pozytywnie na metabolizm, potrafi obniżyć również negatywne skutki konwencjonalnego leczenia, takie jak chemioterapia czy radioterapia

3, Osteoporoza

• Maitake jest zdolna wesprzeć tkankę kostną – wraz z Shiitake czy Cordycepsem
• wzmacnia produkcję tkanki kostnej dzięki stymulacji osteoblastów
• wspiera mineralizację kości
• przy osteoporozie Maitake zazwyczaj łączy się z Shiitake

4, Grzyb profilaktyczny na starość

• jednym z opisywanych efektów Maitake jest to, że przedłuża życie
• wiąże się to z jej efektami na harmonizację odporności i na metabolizm
• Maitake dlatego często nazywa się „grzybem profilaktycznym na starość”
• jeśli spojrzymy na Maitake oczami medycyny chińskiej, to wzmacnia Qi śledziony i żołądka + oczyszcza wilgotne gorąco + wzmacnia nerki
• to idealna kombinacja dla człowieka, który jest w starszym wieku, jest osłabiony i zanieczyszczony. A jako bonus harmonizuje duszę Shen
• odżywianie nerek nie jest bezpośrednie, ale przez śledzionę. Śledziona wytwarza Qi i krew z pokarmu, a to, czego nie zużyjemy, odkłada do nerek, które służą jako żelazna rezerwa na gorsze czasy

5, Maitake wspiera układ odpornościowy

• Maitake, podobnie jak inne grzyby dzięki wysokiej koncentracji polisacharydów wpływa również na nasz układ odpornościowy i jest silna głównie w walce z wirusami

6, Problemy z płodnością

• Maitake potrafi wspierać funkcję jajników
• stosuje się przy problemach z płodnością wraz z Cordycepsem
• stosuje się również przy problemach z płodnością powstałych na podłożu policystycznych jajników

Mniej częste zastosowanie Maitake:

• słabość pęcherza moczowego (+ Reishi – u starszych, + Cordyceps – u młodszych)
• obrzęki
• zatrzymanie moczu
• wodobrzusze
• otyłość z niedoboru Qi i gromadzenia wilgoci
• ogólnie wzmocnienie kości
• hemoroidy
• neutralizacja wolnych rodników, obniżanie stresu oksydacyjnego
• ochrona i regeneracja wątroby
• działanie przeciwzakaźne
• ochrona i regeneracja układu nerwowego
• efekt przeciwzakrzepowy, tj. obniża ryzyko powstawania zakrzepów

Dawkowanie:

• grzyby można stosować w różnych formach. Najczęściej przy problemach zdrowotnych stosuje się formę ekstraktów gorącowodnych z 30% polisacharydów.
• podobnie jak u innych grzybów zalecam 5 dni stosować i 2 dni zrobić przerwę, zwłaszcza jeśli rozwiązuje się problemy związane z układem odpornościowym (również wtórnie, tzn. stosuję tę zasadę prawie zawsze)
• więcej o stosowaniu witalnych grzybów dowiesz się tutaj

a, Grzyby w formie ekstraktów (zalecana forma stosowania)

Jeśli stosujesz grzyby w formie 30% ekstraktów, to zalecam:

Stosowanie profilaktyczne

• 1 g ekstraktu grzybowego dziennie (wszystkich grzybów razem)

Przy lżejszych problemach zdrowotnych

• 2 g ekstraktu grzybowego dziennie (wszystkich grzybów razem)

Przy poważniejszych problemach zdrowotnych

• 3-5 g ekstraktu grzybowego dziennie (wszystkich grzybów razem)

b, Grzyby w nalewce

• nalewkę dawkuj według wagi
• zazwyczaj daje się tyle kropel, ile człowiek waży
• tę dzienną dawkę dzieli się na połowę, połowę stosuje się rano, a połowę w południe

c, Grzyby w formie proszku (powder, biomasa)

• zazwyczaj 2-3x dziennie łyżeczka proszku grzybowego rozmieszana w wodzie
• chodzi raczej o stosowanie profilaktyczne

d, Suszone grzyby

• 20-100 g dziennie
• albo dodaje się je do jedzenia, albo robi się z nich wywary
• wywar przygotujesz tak, że weźmiesz 100 g grzybów i włożysz je do około pół litra zimnej wody i pół godziny gotujesz na małym ogniu. Niektóre grzyby możesz zjeść również z wywarem (np. Hericium), niektóre są do jedzenia zbyt zdrewniałe (jak Reishi).

Przeciwwskazania i znane interakcje lekowe:

Efekt farmakologiczny Maitake:

• Modulacja układu odpornościowego
• Działanie przeciwnowotworowe
• Przeciw cukrzycy
• Obniżenie tłuszczów, obniżenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych i chorób wątroby
• Działanie przeciwdrobnoustrojowe
• Działanie przeciwutleniające
• Wzmocnienie kości
• Ochrona układu nerwowego, poprawa psychiki
• Maitake dla kobiet
• Wpływ na krzepliwość krwi
• Wpływ na skład mikroflory jelitowej

Substancje czynne w Maitake

Jak inne grzyby, Maitake w prawie 90% składa się z płynu. Reszta, tj. sucha masa zawiera dużą ilość substancji bioaktywnych. Niektóre z nich wymienimy.

Cukry, polisacharydy:

Grzyby są bogate w sacharydy, cukry, a zwłaszcza w polisacharydy typu beta glukany. W tym przypadku są to zarówno np. β-(1-3)-D-glukany, jak i β-(1-6) oraz β-(1-6)-D-glukany, to oznaczenie wynika z miejsca, gdzie polisacharyd się rozgałęzia. Glukany wchłaniają się z przewodu pokarmowego i angażują się w walkę z rakiem, wolnymi rodnikami i wzmacniają odpowiedź immunologiczną. W Maitake są również „nierozpuszczalne” niewchłanialne polisacharydy, tj. błonnik surowy, który jest źródłem składników odżywczych dla mikroflory jelitowej.

Kolejnymi cukrami w Maitake są monosacharydy, tj. cukry proste. Zawartość jest w tabeli poniżej. Widać tam zawartość w dojrzałym owocniku i grzybni w miligramach na gram suchej masy (arabinoza, arabitol, fruktoza, glukoza, laktoza, mannitol, mannoza, ryboza, trehaloza).

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7824844/

Maitake jest znany z tego, że są z niego ekstrahowane frakcje sacharydowe, które są standaryzowane. Najbardziej znane są Grifolan, D-frakcja, MD-frakcja i SX-frakcja. Wszystkie wspomniane frakcje spełniają standardy japońskiego ISO.

W przerobionej tabeli poniżej znajduje się przegląd tych najbardziej znanych frakcji.

https://doi.org/10.3390/foods10010095

Aminokwasy i białka

Maitake zawiera również dużą ilość aminokwasów i białek.

Do dokumentacji zawartości i koncentracji poszczególnych aminokwasów w owocniku i grzybni pozwalamy sobie dołączyć kolejną tabelę. Gdzie wyraźnie widać, że skład owocnika i grzybni się różni. Całkowita ilość aminokwasów jest wyraźnie wyższa w grzybni. W owocniku są głównie kwas glutaminowy, arginina, seryna, alanina itd. Poszczególne kolumny podają wyniki z różnych badań (grzybnia pod numerem 13,11 i 10, kolejne dwie kolumny 44 i 11 są dla grzybni, skrót n.d. oznacza, że aminokwas nie został wykryty).

Oprócz aminokwasów w Maitake są również białka, do których należą np. enzymy. Chodzi głównie o te, które rozkładają drewno, aby grzyb uzyskał potrzebną energię. Chodzi głównie o hemicelulazy, chitynazy, pektynazy, laktazy, peroksydazy...

Nie możemy pominąć białek hydrofobin, które są bogate w aminokwas cysteinę. Te cząsteczki umożliwiają przyleganie do powierzchni.

Podobnie jak w przypadku polisacharydów, również w przypadku białek tworzone są specyficzne frakcje, do tych najbardziej znanych należy frakcja MLP. Ta składa się z niskocząsteczkowych białek i ma działanie immunostymulujące. Dla ilustracji dodajemy kolejną tabelę, która pokazuje poszczególne frakcje białkowe.

Tłuszcze

Kupodivu w grzybach, a więc i w Maitake znajdują się również tłuszcze. A zwłaszcza nienasycone kwasy tłuszczowe, oleinowy, linolowy, które są korzystne dla zdrowia. Mniej reprezentowane są kwasy tłuszczowe nasycone, takie jak kwas palmitynowy itd.

Kwasy organiczne

Ważnym składnikiem Maitake są również kwasy organiczne, które nadają mu smak, zapach itd. Chodzi np. o

• kwas jabłkowy
• kwas piroglutaminowy
• kwas bursztynowy
• kwas mlekowy
• kwas mrówkowy
• kwas octowy
• kwas cytrynowy

Minerały, pierwiastki śladowe i witaminy

Maitake zawiera również dużą ilość minerałów i pierwiastków śladowych, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Najwyższą koncentrację ma w Maitake potas, fosfor, sód, wapń, dalej cynk, selen itd.

Z witamin warto wspomnieć o witaminie D, ergosterolu, a także witaminach z grupy B i beta karotenie.

Grifolina

Jak już nazwa wskazuje, ten związek jest typowy właśnie dla Maitake. Chodzi o metabolit wtórny, który ma absolutnie przerażającą nazwę chemiczną – 2-trans,trans-farnezyl-5-metylorezorcynol. Badania pokazują, że grifolina wpływa na metabolizm cholesterolu, może więc wpływać na jego wartości we krwi, a także ma działanie przeciwdrobnoustrojowe.

Inne związki

Podobnie jak w innych grzybach, również w Maitake są związki fenolowe i terpeny. Ale ze względu na to, jak skuteczne są inne składniki Maitake, polisacharydy i białka, nie są zbyt badane.

W Maitake obecne są flawonoidy (kwercetyna, likopen), kwasy fenolowe, np. galusowy, dalej można z Maitake uzyskać ceramidy i nukleotydy.

Ponownie dołączamy tabelę, gdzie można zobaczyć typy nukleotydów, ich koncentrację w owocnikach, koncentrację w grzybni, w fermentowanej pszenicy i pszenicy

AMP – adenozynomonofosforan

CMP – cytydynomonofosforan

GMP – guanozynomonofosforan

IMP – inozynomonofosforan

UMP – urydynomonofosforan

XMP – ksantozynomonofosforan

Wykorzystanie Maitake

Jeśli przeczytałeś skład Maitake, musi być dla ciebie jasne, że dysponuje szeroką skalą efektów. Niektóre omówimy w dalszym tekście.

Wpływ na układ odpornościowy

Układ odpornościowy chroni nas przed zewnętrznym i wewnętrznym niebezpieczeństwem (patogeny, komórki nowotworowe), ale może nas również uszkadzać, jeśli reaguje na nieszkodliwe bodźce, np. alergeny, lub nawet uważa własne białka za niebezpieczne, choroby autoimmunologiczne.

Maitake, resp. substancje w niej zawarte, w tym przypadku głównie polisacharydy, mają zdolność zwiększenia aktywności układu odpornościowego. Wzmocnić aktywność i funkcje komórek wrodzonej i nabytej odporności.

W próbach, kiedy do komórek odpornościowych dodawano Maitake, wykazano, że dochodzi do zwiększenia namnażania komórek, zwiększa się produkcja substancji (cytokin), które aktywują i wzmacniają odpowiedź kolejnych komórek odpornościowych, u fagocytów zwiększyła się fagocytoza (zdolność pochłaniania i niszczenia cząstek, w tym bakterii, wirusów...), zwiększa się cytotoksyczność komórek, ale także produkcja przeciwciał. Krótko mówiąc, zależy od typu komórek, które są wystawione na Maitake, ale wszystkie są stymulowane. Tym zwiększa się ochrona przed infekcjami i przed komórkami nowotworowymi. Istnieją również próby na zwierzętach, które pokazują, że nawet podawanie substancji tłumiących układ odpornościowy (immunosupresanty, chemioterapeutyki) nie stłumi układu odpornościowego, jeśli podawana jest Maitake. Funkcje odpornościowe są utrzymane.

Teraz będzie się wam wydawać dziwne, jeśli napiszemy, że Maitake układ odpornościowy również tłumi. Należy podkreślić, że tłumi jego niepożądaną aktywność. Z tą spotykamy się przy alergiach i chorobach autoimmunologicznych.

Działanie przeciwalergiczne zostało wielokrotnie potwierdzone na modelach zwierzęcych alergii. Zwierzęta były wystawione na alergen, część stosowała Maitake, część nie. Grupy porównywano i okazało się, że u zwierząt z Maitake obniża się stan zapalny, w przypadku astmy w płucach, a także poziomy przeciwciał IgE, które są odpowiedzialne za reakcję alergiczną. Przeprowadzono również próby na myszach z alergicznym zapaleniem skóry, tj. stanem zapalnym skóry. Również u nich doszło do wygojenia zmian, spadły liczby mastocytów, są głównymi graczami w reakcji alergicznej i IgE.

Nawet potwierdzono, że Maitake może wzmacniać działanie kortykoidów. Ta sama dawka + Maitake zwiększa efekt.

Na osłabienie stanu zapalnego jakiegokolwiek charakteru bierze udział cytokina interleukina 10. W obecności Maitake jej produkcja zwiększa się. Tym dalej tłumi się alergię, ale także reakcje autoimmunologiczne. To potwierdziło się np. w próbach na myszach i autoimmunologicznym zapaleniu wątroby. Kiedy nawet doszło do poprawy stanu zapaleniem uszkodzonej wątroby i zwiększenia liczby tłumiących limfocytów T.

Z pewnością czekacie, czy nie ma wyników również z jakiegoś badania klinicznego, tj. z ochotnikami. Jedno badanie obejmowało pacjentów z zespołem mielodysplastycznym. Przy nim dochodzi do naruszenia szpiku kostnego, a tutaj również krwiotworzenia, w tym komórek odpornościowych i dochodzi do spadku odporności. Podawanie Maitake 18 pacjentom prowadziło do wzrostu liczby neutrofili i monocytów, które są komórkami angażującymi się we wczesną reakcję obronną przeciwko patogenom.

Ciekawy jest również fakt, że Maitake wpływa na komórki macierzyste, tj. komórki, które nie są zróżnicowane, mogą się namnażać i dojrzewać w różne typy dojrzałych komórek, np. mięśni, kości, chrząstek... Po stymulacji komórek macierzystych Maitake dochodziło głównie do dojrzewania w komórki krwi. Co więcej, odkryto, że jeśli przeprowadzony jest przeszczep szpiku kostnego, Maitake wspiera prawidłowe przyjęcie przeszczepu, jego akceptację i funkcję. Szybciej odnawia się krwiotworzenie.

Park HS, Hwang YH, Kim MK, Hong GE, Lee HJ, Nagappan A, Yumnam S, Kim EH, Heo JD, Lee SJ, Won CK, Kim GS. Functional polysaccharides from Grifola frondosa aqueous extract inhibit atopic dermatitis-like skin lesions in NC/Nga mice. Biosci Biotechnol Biochem. 2015 Jan;79(1):147-54.

Kubo, K. & Nanba, H. Modification of cellular immune responses in experimental autoimmune hepatitis in mice by maitake (Grifola frondosa). Mycoscience (1998) 39: 351.

Svagelj M, Berovic M, Gregori A, Wraber B, Simcic S, Boh B. Immunomodulating activities of cultivated maitake medicinal mushroom Grifola frondosa (Dicks.: Fr.) S.F. Gray (higher Basidiomycetes) on peripheral blood mononuclear cells. Int J Med Mushrooms. 2012;14(4):377-83.

Kodama N, Murata Y, Nanba H. Administration of a polysaccharide from Grifola frondosa stimulates immune function of normal mice. J Med Food. 2004 Summer;7(2):141-5.

Vetvicka V, Vetvickova J. Immune-enhancing effects of Maitake (Grifola frondosa) and Shiitake (Lentinula edodes) extracts. Ann Transl Med. 2014;2(2):14.

Lee JS, Park SY, Thapa D, Choi MK, Chung IM, Park YJ, Yong CS, Choi HG, Kim JA. Grifola frondosa water extract alleviates intestinal inflammation by suppressing TNF-alpha production and its signaling. Exp Mol Med. 2010;42(2):143-54.

Inoue A, Kodama N, Nanba H. Effect of maitake (Grifola frondosa) D-fraction on the control of the T lymph node Th-1/Th-2 proportion. Biol Pharm Bull. 2002;25(4):536-40.

Wu JY, Siu KC, Geng P. Bioactive Ingredients and Medicinal Values of Grifola frondosa (Maitake). Foods. 2021;10(1):95. Published 2021 Jan 5. doi:10.3390/foods10010095

Maitake w walce z rakiem

Dziś wprawdzie diagnoza raka w wielu przypadkach nie oznacza wyroku śmierci, mimo to umiera na nią duża ilość ludzi. Procedury lecznicze są dla ciała bardzo wymagające i mogą je uszkodzić. Szuka się więc sposobów, jak pacjentów leczyć skutecznie i jednocześnie delikatnie. Maitake ma potencjał przeciwnowotworowy.

Najczęściej działanie przeciwnowotworowe testuje się bezpośrednio na komórkach nowotworowych, do których dodaje się Maitake i obserwuje się, jak komórki na nią zareagują. Komórki raka jelita grubego, piersi, płuc, mięsaka, białaczki, żołądka, wątroby, płuc... reagują tak, że przestają się namnażać. A co więcej, umierają. Dochodzi w nich do uruchomienia procesów, które prowadzą do apoptozy, rodzaju śmierci komórkowej.

Dzięki pozytywnym wynikom na kulturach komórkowych przeprowadza się również badania na zwierzętach, głównie gryzoniach, które mają raka. Części podaje się Maitake, a części nie. Podawanie grzyba zawsze prowadziło przynajmniej do tego, że nowotwór dalej nie rósł, często nawet się zmniejszył. Maitake i jej składniki bowiem bezpośrednio wpływają na nowotwór, co więcej wspierają układ odpornościowy w walce z rakiem. Na modelu mysim jelita grubego, który przerzutuje do płuc potwierdziło się, że Maitake również obniża przerzutowanie. Myszy z Maitake miały mniej lub żadnych przerzutów. Podobnie skończyło się w przypadku czerniaka.

Istnieją również wyniki badań klinicznych. Jedno z nich pochodzi z 1997 roku i uczestniczyło w nim 165 pacjentów z różnymi typami raka w stadium III i IV. Części pacjentów podawano do standardowej terapii przeciwnowotworowej mitomycyną również D-frakcję. Ta kombinacja zwiększyła skuteczność leczenia nawet o 28%. Najlepsze wyniki miało to leczenie przy raku piersi, kości i żołądka.

W innym badaniu oceniano, że MD-frakcja ma wpływ na stan pacjentów, którzy przechodzą chemioterapię. Z pewnością znacie odpowiedź. Tak, Maitake przyspieszyła regenerację organizmu po chemioterapii i obniżyła również jej niepożądane skutki. Doszło do obniżenia występowania nudności, wymiotów i wypadania włosów. Co więcej, utrzymana została aktywność układu odpornościowego.

Louie B, Rajamahanty S, Won J, Choudhury M, Konno S. Synergistic potentiation of interferon activity with maitake mushroom d-fraction on bladder cancer cells. BJU Int. 2010 Apr; 105(7):1011-5.

Degen M, Alexander B, Choudhury M, Eshghi M, Konno S. Alternative therapeutic approach to renal-cell carcinoma: induction of apoptosis with combination of vitamin K3 and D-fraction. J Endourol. 2013 Dec;27(12):1499-503.

Masuda Y, Murata Y, Hayashi M, Nanba H. Inhibitory effect of MD-Fraction on tumor metastasis: involvement of NK cell activation and suppression of intercellular adhesion molecule (ICAM)-1 expression in lung vascular endothelial cells. Biol Pharm Bull. 2008 Jun;31(6):1104-8.

Kodama N, Komuta K, Nanba H. Can Maitake MD-fraction aid cancer patients? Alt Med Rev. 2002;(7)3:236-9

Mayell M. Maitake extracts and their therapeutic potential – A review. Alt Med Rev, 2001;6(1)

Kodama N, Murata Y, Asakawa A, Inui A, Hayashi M, Sakai N, Nanba H. Maitake D-Fraction enhances antitumor effects and reduces immunosuppression by mitomycin-C in tumor-bearing mice. Nutrition. 2005;21(5):624-9.

Alexander B, Fishman AI, Eshghi M, Choudhury M, Konno S. Induction of cell death in renal cell carcinoma with combination of D-fraction and vitamin C. Integr Cancer Ther. 2013;12(5):442-8.

Kodama N, Komuta K, Nanba H. Effect of Maitake (Grifola frondosa) D-Fraction on the activation of NK cells in cancer patients. J Med Food. 2003 Winter;6(4):371-7.

Wang Y, Shen X, Liao W, Fang J, Chen X, Dong Q, Ding K. A heteropolysaccharide, L-fuco-D-manno-1,6-α-D-galactan extracted from Grifola frondosa and antiangiogenic activity of its sulfated derivative. Carbohydr Polym. 2014;101:631-41.

Wu JY, Siu KC, Geng P. Bioactive Ingredients and Medicinal Values of Grifola frondosa (Maitake). Foods. 2021;10(1):95. Published 2021 Jan 5. doi:10.3390/foods10010095

Cukrzyca

Cukrzyca to poważna choroba, która, jeśli nie jest pod kontrolą, może spowodować w ciągu lat szereg komplikacji. Wiele z nich wyraźnie skraca czas przeżycia. Wysokie poziomy cukru uszkadzają naczynia i zwiększa się tak ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, uszkodzenia siatkówki, nerek... dochodzi do uszkodzenia nerwów, układu odpornościowego i gojenia. Podczas gdy przy cukrzycy typu I przyczyną jest uszkodzenie trzustki i spadek produkcji insuliny, w przypadku cukrzycy typu II zaangażowana jest również insulinooporność. Chodzi o stan, kiedy w organizmie insuliny jest pod dostatkiem, czasem nawet nadmiar, ale komórki na nią nie reagują. Wygląda to więc, jakby brakowało insuliny.

Z Maitake przeprowadzono dużą ilość badań weryfikujących działanie przeciwcukrzycowe. Okazuje się, że szczególnie skuteczna jest SX-frakcja, która zwiększa przenikanie cukru do komórek, czym obniży się jego koncentracja we krwi, a komórki wykorzystają go jako źródło energii. SX-frakcja również wzmacnia produkcję insuliny. Również inne frakcje polisacharydów i białek mają działanie obniżające glikemię, co więcej odnawiają wrażliwość komórek na insulinę. Ważne jest również to, że Maitake obniża aktywność enzymu alfa-glukozydazy, która rozkłada polisacharydy na cukry proste, czym zwiększa glikemię. Obniżenie jej aktywności jest więc pożądane. Najsilniejszą aktywność przeciwko temu enzymowi miał ergosterol i nadtlenek ergosterolu.

Należy również wspomnieć, że Maitake również moduluje skład mikroflory jelitowej. Jej korektą można „usunąć” cukrzycę i zespół metaboliczny.

W ciekawej próbie na szczurach wykazano również ochronną funkcję Maitake na nerki zwierząt cukrzycowych. Jeśli część szczurów z cukrzycą otrzymywała 200 mg/kg Maitake, resp. mieszanek polisacharydowych, doszło do obniżenia glikemii, co więcej poprawiły się również funkcje nerek. U nieleczonych szczurów doszło do uszkodzenia i pogorszenia funkcji nerek. Ochronny efekt Maitake wynikał z obniżenia stresu oksydacyjnego i stanu zapalnego.

S. F. Gray] Konno S et al. Anticancer and hypoglycemic effects of Polysaccharides in edible and medicinal Maitake mushroom [Grifola frondosa (Dicks.: Fr.). Int J Med Mushr 4:3

Shen KP, Su CH, Lu TM, Lai MN, Ng LT. Effects of Grifola frondosa non-polar bioactive components on high-fat diet fed and streptozotocin-induced hyperglycemic mice. Pharm Biol. 2014:1-5.

Su CH, Lu TM, Lai MN, Ng LT. Inhibitory potential of Grifola frondosa bioactive fractions on α-amylase and α-glucosidase for management of hyperglycemia. Biotechnol Appl Biochem. 2013 Jul-Aug;60(4):446-52.

Lei H, Zhang M, Wang Q, Guo S, Han J, Sun H, Wu W. MT-α-glucan from the fruit body of the maitake medicinal mushroom Grifola frondosa (higher Basidiomyetes) shows protective effects for hypoglycemic pancreatic β-cells. Int J Med Mushrooms. 2013;15(4):373-81.

Wu JY, Siu KC, Geng P. Bioactive Ingredients and Medicinal Values of Grifola frondosa (Maitake). Foods. 2021;10(1):95. Published 2021 Jan 5. doi:10.3390/foods10010095

Chen Y, Liu D, Wang D, Lai S, Zhong R, Liu Y, Yang C, Liu B, Sarker MR, Zhao C. Hypoglycemic activity and gut microbiota regulation of a novel polysaccharide from Grifola frondosa in type 2 diabetic mice. Food Chem Toxicol. 2019 Apr;126:295-302. doi: 10.1016/j.fct.2019.02.034.

Kou, L., Du, M., Liu, P. et al. Anti-Diabetic and Anti-Nephritic Activities of Grifola frondosa Mycelium Polysaccharides in Diet-Streptozotocin-Induced Diabetic Rats Via Modulation on Oxidative Stress. Appl Biochem Biotechnol 187, 310–322 (2019). https://doi.org/10.1007/s12010-018-2803-6

Wu JY, Siu KC, Geng P. Bioactive Ingredients and Medicinal Values of Grifola frondosa (Maitake). Foods. 2021;10(1):95. Published 2021 Jan 5. doi:10.3390/foods10010095

Obniżenie tłuszczów, choroby sercowo-naczyniowe i uszkodzenie wątroby

Wysokie poziomy tłuszczów są niebezpieczne dla życia. Nadmiar tłuszczów odkłada się w ścianach naczyń, w organach, głównie wątrobie. To prowadzi do ich uszkodzenia. Rozwija się miażdżyca i stłuszczenie wątroby. To wiąże się ze wzrostem ciśnienia krwi, zawałami serca, mózgu, z uszkodzeniem funkcji wątroby itd.

Próby z Maitake wykazały, że ten grzyb potrafi regulować metabolizm tłuszczów.

W próbach ze szczurami, które były karmione dietą wysokotłuszczową i doszło do wzrostu wartości tłuszczów, prowadziło podawanie Maitake do obniżenia całkowitego cholesterolu, triglicerydów, fosfolipidów, nawet o 80% w porównaniu ze zwierzętami, które Maitake nie otrzymywały. Co więcej udało się odkryć, że u zwierząt z Maitake była mniejsza masa wątroby, tj. mniej odkładał się w nich tłuszcz i więcej tłuszczów odeszło z ciała, nawet 1,8x.

Ciśnienie krwi

Obniżenie tłuszczów również prowadziło w innej próbie do spadku ciśnienia krwi u zwierząt, nawet o 15 mmHg.

W innym badaniu z myszami, u których podczas starzenia dochodzi do zwiększania ciśnienia krwi. Jeśli podawano im SX i D-frakcję wzrost ciśnienia krwi zwolnił się. Doszło bowiem do ograniczenia aktywności układu renina-angiotensyna-aldosteron, który reguluje ciśnienie krwi. Aktywność tego układu była lekko tłumiona, więc nie zwiększała ciśnienia krwi. Maitake więc działała tak samo jak leki przeciw wysokiemu ciśnieniu krwi, tj. inhibitory ACE.

Wspomnimy jeszcze jedno ciekawe badanie na szczurach, które były otyłe, z cukrzycą typu II i podwyższoną wartością tłuszczów. Po 35 dniach podawania proszku z Maitake doszło u szczurów do obniżenia ciśnienia krwi, nawet o 20 mmHg. Co więcej spadła koncentracja tłuszczów i cukru.

Nadwaga

Nadwaga i otyłość wiążą się z wysokim poziomem tłuszczów, cukrzycą typu II i także z wieloma chorobami, sercowo-naczyniowymi, chorobami wątroby i także chorobami układu ruchu. W próbie ze szczurami, które były karmione dietą wysokoenergetyczną, zwiększyła się masa. Jeśli szczurom do diety dodano również Maitake, masa szczurów obniżyła się, chociaż miały stale taką samą dietę wysokoenergetyczną.

Mamy również dane z badania klinicznego, w którym było 30 ochotników, którzy cierpieli na nadwagę. Wszyscy otrzymywali 200 gramów świeżego grzyba i spożywali go 2 miesiące. Nic innego w swoim życiu nie zmienili, tj. nie poprawili nawyków żywieniowych, nie włączyli więcej ruchu. Nawet samo dodanie grzyba prowadziło do spadku masy u uczestniczących ochotników, nawet o 12 kg

Ochrona wątroby

Wątroba jest niezbędnym dla życia organem, ma wiele funkcji, detoksykuje, przebiegają w niej procesy metaboliczne, syntetyzuje białka itd. Do jej uszkodzenia dochodzi pod wpływem substancji toksycznych, leków, alkoholu, nadmiernych wartości tłuszczów we krwi, obecnością infekcji, tj. np. zapalenia wątroby B i C i chorobami autoimmunologicznymi.

Już wspomnieliśmy, że Maitake hamuje namnażanie wirusów zapalenia wątroby, czym wątrobie pomaga, podobnie jak wtedy, gdy obniża wartości tłuszczów we krwi i cukru. Co więcej neutralizuje wolne rodniki, które również przyczyniają się do uszkodzenia wątroby. Co więcej obniża stan zapalny, który podczas uszkodzenia wątroby powstaje.

Jeśli już wątroba jest uszkodzona, Maitake wspiera jej regenerację.

Kubo K, Nanba H. Modification of cellular immune responses in experimental autoim mune hepatitis in mice by maitake (Grifola frondosa). Mycoscience 1998;39:351-360.

Ohtsuru M . Anti-obesity activity exhibited by orally administered powder of maitake mushrooms ( Grifola frondosa ) [in Japanese]. Anshin . 1992:198-200.

Yokota M . Observatory trial at anti-obesity activity of maitake mushrooms (Grifola frondosa). Anshin . 1992:202-204.

Preuss HG, Echard B, Bagchi D, Perricone NV. Maitake mushroom extracts ameliorate progressive hypertension and other chronic metabolic perturbations in aging female rats.

Odkryj więcej
z Encyklopedii

Grzyby witalne

Charakterystyka i działanie grzybów według tradycyjnej medycyny chińskiej

Receptury ziołowe medycyny chińskiej

Opis mieszanek ziołowych, działania według medycyny chińskiej oraz głównego zastosowania

Odżywianie według medycyny chińskiej

Zalecenia dietetyczne, w tym poszczególne produkty spożywcze dla konkretnych obrazów klinicznych

Zioła medycyny chińskiej

Charakterystyka i działanie ziół według tradycyjnej medycyny chińskiej

Żywność według medycyny chińskiej

Charakterystyka żywności i jej wpływ na poszczególne narządy

Choroby

Podział ziół i grzybów według poszczególnych chorób